TARJOILUT

Ruokalista Villa paratiisi ja nUUksion wäinölä

Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta kolmen ruokalajin illalliseen. Raaka-aineemme ovat mahdollisuuksien mukaan paikallisia mm. lähimetsän sieniä ja villiyrttejä. Ateriamme ovat saaneet innoituksensa esivanhempiemme uskomuksista ja valmistamme ne pääosin tulilla. Ruuat tarjoillaan Villa Paratiisissa tai terassilla, Wäinölän hirsituvassa tai metsänuotiolla.

AAMULLA

AAMUKAHVIT
Kahvi, tee, riisipiirakka ja Lemmenvoi

AAMIAISTARPEET
Kaurapuuro, jogurtti, kananmunat, leivät, juusto,
vihanneksia, tuoremehu, kahvi ja tee

LOUNAALLA/ILTAPALALLA

MAAILMANPARANTAJAN KASVISKEITTO
maalaispatonki ja Lemmenvoi

KERMAINEN RIISTA-/KALAKEITTO
ruisleipä ja Lemmenvoi

RUOKAISA SIENI-/LOHIPIIRAS
vihreä salaatti

NUOTIOLLA/ILTAPALALLA

NOKIPANNUKAHVIT
Paratiisipullan tai riisipiirakan kanssa

NOKKOSLETUT
Mustikkahillo, kuusenkerkkäsiirappi ja kermavaahto

PIHLAJATAR
Pihlajanhaltian lämmin leipä sienitäytteellä

MAKKARAT
riista-/broileri-/kasvismakkara ja peruna-yrttisalaatti

UUNIPERUNAT/NOKKOSLETUT
metsäsieni- ja kalatäyte ja vihreä salaatti

ATERIAT

Ateriamme ovat saaneet innoituksensa esivanhempiemme uskomuksista ja valmistamme ne pääosin tulilla.

MIELIKIN, METSÄN EMÄNNÄN KASVISATERIA

Päivättären kasvisleipä / Ilmattaren vegaanileipä

Sienipata kasviproteiinilla, hunajaiset juurekset ja hölskykurkut

Paratiisin metsämarjaherkku

AHDIN, VEDEN VALTIAAN KALA-ATERIA

Kuuttaren kalaleipä / Päivättären kasvisleipä

Kalaa savustettuna tai loimutettuna
hunajaiset juurekset, uuniperunat, sienikastike ja hölskykurkut

Paratiisin metsämarjaherkku

TAPION, METSÄN KUNINKAAN RIISTA-ATERIA

Hongattaren palsternakkakeitto / Kuuttaren kalaleipä

Peuraa tai poroa suoraan tulilta, paahdetut yrttiperunat, puolukkahillo ja metsäsienikastike

Leipäjuusto, kuusenkerkkäsiirappi ja lakkoja