TARJOILUT

Palvelut / Tarjoilut

TARJOILUT Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ

Kauttamme järjestyvät vastuulliset tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan ryhmäkohtaisesti. Tarjoamme vain riistaa ja kotimaista kalaa. Raaka-aineemme ovat etupäässä luomu- ja lähiruokaa mm. lähimetsän sieniä ja villiyrttejä. 

Valitse Ahdin, Tapion tai Mielikin ateria, maistuva keitto tai herkullinen piiras ja nuotiolle riistamakkarat, letut  ja nokipannukahvit.

Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.

Kauttamme järjestyvät vastuulliset tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne. Tarjoamme kasvisruuan lisäksi vain riistaa ja kotimaista kalaa. Raaka-aineemme ovat etupäässä luomu- ja lähiruokaa mm. lähimetsän sieniä ja villiyrttejä. 

Valitse Ahdin, Tapion tai Mielikin ateria, ruokaisa keitto tai piiras, nuotiotarjoilut ja nokipannukahvit.

Kaikki ruuat ovat laktoosittomia. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.

”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”

Erkki Kauvanto

PÄÄRUOKA

Pääruuat ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista,
Ahdin, veden valtiaan aterialla tarjotaan kalaa, Tapio, metsän kuningas tarjoaa riistaa ja Mielikki, metsän emäntä kasvisruokaa. 

savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika

AHTI

Päivättären alkuleipä (L)

Nuuksioleipää

PÄÄRUOKA

valitse 1 vaihtoehto

Katajasavustettua lohta (L,G)

Loimutettua lohta (L,G)

Hiillostettua siikaa (L,G)


Paahdetut juurekset, kermainen metsäsienikastike ja mummonkurkut

Mustikkahoukutus (V)

Valkosuklaata ja rapeaa kauraa

kalakattaus-nuuksion-taika-1300

TAPIO

Kuuttaren alkuleipä (L)

Arktisin marjoin graavattua lohta, sinapilla ryyditettyä mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea

PÄÄRUOKA

valitse 1 vaihtoehto

Pannupihvit hirvenlihasta (L)

Kermaisesta katajanmarjakastiketta, karamellisoitua sipulia ja yrttipaahdettuja perunoita

Riistakäristys (L,G)

Muhennettua perunaa ja puolukkahilloa

Suklaaviettelys (L)

Metsämarjoja ja vaniljavaahtoa

kasviskattaus-nuuksion-taika-1300

MIELIKKI

Ilmattaren alkuleipä (V)

Hernehummusta, friteerattua lehtikaalia, avokadoa, pikkelöityä punasipulia ja paahdettuja siemeniä

PÄÄRUOKA

valitse 1 vaihtoehto

Punajuuriohratto (L)

Paistettua munajuustoa ja pinaatti-yrttisalaattia

Appelsiinimarinoitu paistettu tofu (V,G)

Lipstikkapaahdettuja juureksia ja paistettua pähkinämurua

Marjaherkku (V,G)

Kaurakermaa ja crumblea

kasviskattaus-nuuksion-taika-1300

KONTIO

Kuuttaren alkuleipä (L)

Arktisin marjoin graavattua lohta, sinapilla ryyditettyä mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea

Peuranfileetä (L)

Peuranfileetä avotulilta, muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja kermaista metsäsienikastiketta (L,G)

Valkosuklaa-mustikkaviettelys (L)

Rapeaa kauraa

savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika

AHTI

PÄÄRUOKA

Savustettua kirjolohta L,G

Suoraan savustuspytystä, paahdetut juurekset, kermainen metsäsienikastike ja kirpeä salaatti

Loimutettua kirjolohta L,G

Suoraan tulilta, uuden sadon perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut 

Hiillostettua siikaa L,G

Vihreää parsaa, palsternakkapyree ja voikastiketta

kalevalahaat-poydassa-nuuksion-wainola-nuuksion-taika-1300.jpg

TAPIO

PÄÄRUOKA

Pannupihvit hirvenlihasta L

Katajanmarjakastiketta, karamellisoitua sipulia ja yrttipaahdettuja perunoita

Peurapata L,G

Peruna-sipulimuhennos, puolukkahillo ja kirpeä salaatti

Peuranfileetä avotulilta L,G

Muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja nokkoskastike. 

kattaus-nuuksion-taika-1300

MIELIKKI

PÄÄRUOKA

Omena-lanttupihvit

Perunasipulimuhennos, nokkoskastike ja kirpeä salaatti

Täytetty kesäkurpitsa V,G

Herkkutatti-kaurahöystöllä ja hernepyree

ALKURUUAT

Alkukeitot ovat saaneet nimensä puiden haltioiden mukaan. 
Keittojen kanssa tarjoamme Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.

Alkuruokaleivät on nimetty ilmojen haltioiden mukaan.

KATAJATTAREN metsäsienikeitto L,G

HONGATTAREN palsternakkakeitto L

TUOMETTAREN jokirapukeitto L

PÄIVÄTTÄREN LEIPÄ L

Tuorekurkkusalaattia, savumuikkuja ja tillikreemiä 

KUUTTAREN LEIPÄ L

Arktisin marjoin graavattua lohta, mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea

ILMATTAREN LEIPÄ L

Hernehummusta, friteerattua lehtikaalia, punasipulia ja siemeniä

JÄLKIRUUAT

SUKLAAVIETTELYS L, G

MUSTIKKAHERKKU L,G

MARJAHOUKUTUS L, G

Hongattaren palsternakkakeitto

Ryyditetty Väinönputkella, friteerattua lehtikaalia ja mallasleipälastuja

Katajattaren metsäsienikeitto (G)

Lähimetsän kantarelleista ja suppilovahveroista

Tuomettaren jokirapukeitto (G)

Konjakilla viimeisteltynä

LOUNAS-KEITOT 

Keitot ovat saaneet nimensä jumalattarien ja haltiattarien mukaan. Kaikkien keittojen kanssa tarjolla Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.

kalakeitto-nuuksion-taika-1300
kalakeitto-nuuksion-taika-1300

Vellamon lohikeitto L,G

keitolla-nuuksion-taika

Tapiottaren riistakeitto L,G​

paaruoka-nuuksion-taika.1300

Nyyrikin kasviskeitto G,V

RUOKAISAT PIIRAAT

Piiraat ovat saaneet nimensä metsän kuninkaan Tapion tyttärien mukaan. Kaikkien piiraiden kanssa tarjotaan salaattia kauden kasviksista ja villiyrteistä sekä metsämarjakastike.

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Tellervon lohipiiras L

nuotioruokailu-piirakkaa-nuuksion-taika

Tyytikin poro-purjopiiras L

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

Tuulikin metsäsienipiiras L

NUOTIOLLA

nokipannukahvit-nuuksion-taika-1300
nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokipannukahvit /yrttijuoma

LEIVONNAISET L

Puolukkapulla
Mustikkapiirakka
Omenapiirakka

nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokkosletut suolaisena L

Metsäsienimoussella, suolakurkuilla, hunajalla ja smetanalla

Nokkosletut makeana L

Mustikkahillolla ja vaniljavaahdolla

pannut-nuuksion-taika-1300

Hiillosperuna L,G

Lämminsavulohimoussella ja mummonkurkuilla, puutarhurinsalaattia ja metsämarjakastike

Makkarat L

Riistamakkarat tai kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia 

AAMULLA

kahvikuppi

Aamukahvit

Kahvi, tee ja riisipiirakat L

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

Kunnon aamiainen

Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat, juusto ja tuoremehu sekä leivät, vihanneksia, kahvi ja tee

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Smoothiet

Vihersmoothie V,G

Marjasmoothie L,G

 

Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta tai laita sähköpostia: info@nuuksiontaika.fi

Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne,  
joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.

Meillä ei ole anniskeluoikeuksia joten voitte tuoda omat juomat mukananne. 

”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”

Sanna Raappana, Orifarm