TARJOILUT
Palvelut /
TARJOILUT Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ
Kauttamme järjestyvät vastuulliset tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan ryhmäkohtaisesti. Tarjoamme vain riistaa ja kotimaista kalaa. Raaka-aineemme ovat etupäässä luomu- ja lähiruokaa mm. lähimetsän sieniä ja villiyrttejä.
Valitse Ahdin, Tapion tai Mielikin ateria, maistuva keitto tai herkullinen piiras ja nuotiolle riistamakkarat, letut ja nokipannukahvit.
Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.
Kauttamme järjestyvät vastuulliset tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne. Tarjoamme kasvisruuan lisäksi vain riistaa ja kotimaista kalaa. Raaka-aineemme ovat etupäässä luomu- ja lähiruokaa mm. lähimetsän sieniä ja villiyrttejä.
Valitse Ahdin, Tapion tai Mielikin ateria, ruokaisa keitto tai piiras, nuotiotarjoilut ja nokipannukahvit.
Kaikki ruuat ovat laktoosittomia. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.
”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”
PÄÄRUOKA
Pääruuat ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista,
Ahdin, veden valtiaan aterialla tarjotaan kalaa, Tapio, metsän kuningas tarjoaa riistaa ja Mielikki, metsän emäntä kasvisruokaa.
AHTI
Päivättären alkuleipä (L)
Nuuksioleipää
PÄÄRUOKA
valitse 1 vaihtoehto
Katajasavustettua lohta (L,G)
Loimutettua lohta (L,G)
Hiillostettua siikaa (L,G)
Paahdetut juurekset, kermainen metsäsienikastike ja mummonkurkut
Mustikkahoukutus (V)
Valkosuklaata ja rapeaa kauraa
TAPIO
Kuuttaren alkuleipä (L)
Arktisin marjoin graavattua lohta, sinapilla ryyditettyä mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea
PÄÄRUOKA
valitse 1 vaihtoehto
Pannupihvit hirvenlihasta (L)
Kermaisesta katajanmarjakastiketta, karamellisoitua sipulia ja yrttipaahdettuja perunoita
Riistakäristys (L,G)
Muhennettua perunaa ja puolukkahilloa
Suklaaviettelys (L)
Metsämarjoja ja vaniljavaahtoa
MIELIKKI
Ilmattaren alkuleipä (V)
Hernehummusta, friteerattua lehtikaalia, avokadoa, pikkelöityä punasipulia ja paahdettuja siemeniä
PÄÄRUOKA
valitse 1 vaihtoehto
Punajuuriohratto (L)
Paistettua munajuustoa ja pinaatti-yrttisalaattia
Appelsiinimarinoitu paistettu tofu (V,G)
Lipstikkapaahdettuja juureksia ja paistettua pähkinämurua
Marjaherkku (V,G)
Kaurakermaa ja crumblea
KONTIO
Kuuttaren alkuleipä (L)
Arktisin marjoin graavattua lohta, sinapilla ryyditettyä mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea
Peuranfileetä (L)
Peuranfileetä avotulilta, muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja kermaista metsäsienikastiketta (L,G)
Valkosuklaa-mustikkaviettelys (L)
Rapeaa kauraa
AHTI
PÄÄRUOKA
Savustettua kirjolohta L,G
Suoraan savustuspytystä, paahdetut juurekset, kermainen metsäsienikastike ja kirpeä salaatti
Loimutettua kirjolohta L,G
Suoraan tulilta, uuden sadon perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut
Hiillostettua siikaa L,G
Vihreää parsaa, palsternakkapyree ja voikastiketta
TAPIO
PÄÄRUOKA
Pannupihvit hirvenlihasta L
Katajanmarjakastiketta, karamellisoitua sipulia ja yrttipaahdettuja perunoita
Peurapata L,G
Peruna-sipulimuhennos, puolukkahillo ja kirpeä salaatti
Peuranfileetä avotulilta L,G
Muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja nokkoskastike.
MIELIKKI
PÄÄRUOKA
Omena-lanttupihvit
Perunasipulimuhennos, nokkoskastike ja kirpeä salaatti
Täytetty kesäkurpitsa V,G
Herkkutatti-kaurahöystöllä ja hernepyree
ALKURUUAT
Keittojen kanssa tarjoamme Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.
Alkuruokaleivät on nimetty ilmojen haltioiden mukaan.
KATAJATTAREN metsäsienikeitto L,G
HONGATTAREN palsternakkakeitto L
TUOMETTAREN jokirapukeitto L
PÄIVÄTTÄREN LEIPÄ L
KUUTTAREN LEIPÄ L
Arktisin marjoin graavattua lohta, mallasleipäsalaattia ja puolukkamoussea
ILMATTAREN LEIPÄ L
Hernehummusta, friteerattua lehtikaalia, punasipulia ja siemeniä
JÄLKIRUUAT
SUKLAAVIETTELYS L, G
MUSTIKKAHERKKU L,G
MARJAHOUKUTUS L, G
Hongattaren palsternakkakeitto
Ryyditetty Väinönputkella, friteerattua lehtikaalia ja mallasleipälastuja
Katajattaren metsäsienikeitto (G)
Lähimetsän kantarelleista ja suppilovahveroista
Tuomettaren jokirapukeitto (G)
Konjakilla viimeisteltynä
LOUNAS-KEITOT
Keitot ovat saaneet nimensä jumalattarien ja haltiattarien mukaan. Kaikkien keittojen kanssa tarjolla Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.
Vellamon lohikeitto L,G
Tapiottaren riistakeitto L,G
Nyyrikin kasviskeitto G,V
RUOKAISAT PIIRAAT
Piiraat ovat saaneet nimensä metsän kuninkaan Tapion tyttärien mukaan. Kaikkien piiraiden kanssa tarjotaan salaattia kauden kasviksista ja villiyrteistä sekä metsämarjakastike.
Tellervon lohipiiras L
Tyytikin poro-purjopiiras L
Tuulikin metsäsienipiiras L
NUOTIOLLA
Nokipannukahvit /yrttijuoma
LEIVONNAISET L
Puolukkapulla
Mustikkapiirakka
Omenapiirakka
Nokkosletut suolaisena L
Metsäsienimoussella, suolakurkuilla, hunajalla ja smetanalla
Nokkosletut makeana L
Mustikkahillolla ja vaniljavaahdolla
Hiillosperuna L,G
Lämminsavulohimoussella ja mummonkurkuilla, puutarhurinsalaattia ja metsämarjakastike
Makkarat L
Riistamakkarat tai kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia
AAMULLA
Aamukahvit
Kahvi, tee ja riisipiirakat L
Kunnon aamiainen
Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat, juusto ja tuoremehu sekä leivät, vihanneksia, kahvi ja tee
Smoothiet
Vihersmoothie V,G
Marjasmoothie L,G
Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta tai laita sähköpostia: info@nuuksiontaika.fi
Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne,
joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.
Meillä ei ole anniskeluoikeuksia joten voitte tuoda omat juomat mukananne.
”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”
