RUOKAILUT

Palvelut / Ruokailut

RUOKAILUT Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ

Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita, suosimme luomua ja lähiruokaa.

Tarjoilut ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton,  kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.

Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua ja lähiruokaa. Kaikki tarjoilut valmistetaan  alusta lähtien omassa keittiössä.

Tarjoilut ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton,  kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksi, joten voitte tuoda omat juomat.

Hoidamme tarjoilut sekä Villa Paratiisiin, sen terassilla tai Wäinölän hirsitupaan ja sen nuotiopaikalla.

”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”

Erkki Kauvanto

ALKURUUAT

Alkuruuat ovat kaikille sopivaa kasvisruokaa. Ne ovat saaneet nimensä ilmojen haltioiden mukaan.

PÄIVÄTTÄREN KEITTO

Metsäsienet, paahdetut nokkoset ja Nuuksioleipä

KUUTTAREN LEIPÄ

Nuuksioleipä, Cavi-art, sipuli ja smetana

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

ILMATTAREN PIIRAS

Vuohenjuusto, sipuli, tomaatti ja nokkosensiemenet

PÄÄRUUAT

Pääruuat ovat saaneet nimensä esi-isiemme jumalien mukaan. Ahdin, veden valtiaan aterialla tarjotaan kalaa, Tapio, metsän kuningas tarjoaa riistaa ja Mielikki, metsän emäntä kasvisruokaa. 
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika

AHTI

Savustettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta suoraan savustuspytystä, paahdetut juurekset, viileä villiyrttikastike ja raikas salaatti

Loimutettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, uuden sadon perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut

Hiillostettua siikaa L,G

Vihreää parsaa, palsternakkapyree ja voikastiketta

kalevalahaat-poydassa-nuuksion-wainola-nuuksion-taika-1300.jpg

TAPIO

Pannupihvit hirvenlihasta

Kotimaista hirven jauhelihaa, paahdetut perunat, tumma puolukkakastike ja tomaatti-sipulikimara

Peurapata

Kotimaista peuran lihaa, peruna-sipulimuhennosta, puolukkasurvos ja raikas salaatti

Peuranfileetä avotulilta L,G

Muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja nokkoskastike. 

perunapata-nuuksion-taika-1300

MIELIKKI

Omena-lanttupihvit

Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti

Täytetty kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti

WÄINÖLÄN LANKKU

Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta. 

Lankulla on runsaasti juureksia ja kasviksia: paahdetut perunat ja lantut, hunajaiset porkkanat sekä grillatut tomaatit ja parsakaalit. Lisäksi hölskykurkkuja ja metsäsienikastike.  Jälkiruokana suussa sulava suklaatryffelikakku vadelmakastikkeella.

lankunpaaty-nuuksion-taika-1300
lankunpaaty-nuuksion-taika-1300

Kasvisruokailijoille täytetyt kesäkurpitsat

kala-annos-2-nuuksion-taika-1300

Kalan ystäville savukalaa

liha-annos-nuuksion-taika-1300

Lihansyöjille riistaa

JÄLKIRUUAT

Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.

KATAJATTAREN SUKLAAVIETTELYS

Puolukoita ja suklaata​

HONGATTAREN MUSTIKKAHERKKU

Mustikoita ja kauraa​

TUOMETTAREN MARJAHOUKUTUS

Vadelmia ja kermaa​

LOUNASKEITOT

Keitot ovat saaneet nimensä haltiattarien mukaan.
Keittojen kanssa tarjoillaan Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.

kalakeitto-nuuksion-taika-1300
kalakeitto-nuuksion-taika-1300

Vellamon Lohikeitto

keitolla-nuuksion-taika

Tapiottaren Riistakeitto

Keittolounas terassilla

Nyyrikin Kasviskeitto

RUOKAISAT PIIRAAT

Piiraat ovat saaneet nimensä metsän kuninkaan Tapion tyttärien mukaan. Piiraiden kanssa tarjotaan kauden salaattia  metsämarjakastikkeen kanssa.

nuotioruokailu-piirakkaa-nuuksion-taika

Tuulikin Metsäsienipiiras

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Tellervon Lohipiiras

nuuksion-taika-karhunpäivä-26

Tyytikin Savupeurapiiras

NUOTIOLLA

nokipannukahvit-nuuksion-taika-1300
nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokipannukahvit /yrttijuoma

LEIVONNAISET

Paratiisinpullat
Mustikkapiirakka
Suklaakakku

nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokkosletut suolaisena

Metsäsieniä ja sipulia

Nokkosletut makeana

Mustikkahilloa ja kermavaahtoa

makkarat nuotiolla

Hiillosperuna

Lämminsavulohta ja kauden salaattia

Makkarat

Riistamakkarat/ kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia 

AAMULLA

kahvikuppi

Aamukahvit

Kahvi, tee ja pienet riisipiirakat (2 kpl/hlö)

pannukahvi

Kunnon aamiainen

Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat ja tuoremehu sekä juusto, Paratiisin mustikkahillo, kauraleipää, salaatti, tomaatti, kurkku, kahvi, kahvimaito ja tee.

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Smoothiet

Vihersmoothie

Marjasmoothie

 

Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta.

Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne,  
joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.

Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat mukananne. 

.

”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”

Sanna Raappana, Orifarm