Palvelut / Ruokailut
Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.
Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat,
Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.
Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.
Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat,
Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.
”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”
Metsäsienet, paahdetut nokkoset ja Nuuksioleipä
Nuuksioleipä, Cavi-art, sipuli ja smetana
Vuohenjuusto, sipuli, tomaatti ja nokkosensiemenet
Kotimaista kirjolohta, paahdetut perunat ja porkkanat, mummon hölskykurkut ja villiyrttikastike
Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut
Kuha-, siika- tai ahven-file, perunat, palsternakkapyree ja voikastike
Kotimaista hirven jauhelihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos
Kotimaista peuran tai hirven lihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos.
Kotimaista peuran tai poron filettä, muhennettua perunaa, parsakaalia ja metsäsienikastike.
Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti
Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti
Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.
Puolukoita ja suklaata
Mustikoita ja kauraa
Vadelmia ja kermaa
Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta.
Lankulla on runsaasti juureksia ja kasviksia: paahdetut perunat ja lantut, hunajaiset porkkanat sekä grillatut tomaatit ja parsakaalit. Lisäksi hölskykurkkuja ja metsäsienikastike. Jälkiruokana suussa sulava suklaatryffelikakku vadelmakastikkeella.
Kasvisruokailijoille kasvispyörykät
Kalan ystäville savukalaa
Lihansyöjille riistaa
Keitto tai piiras on kevyttä mutta ruokaisaa syötävää lounaalle, niiden jälkeen ajatuskin vielä kulkee kirkkaana.
Keittojen kanssa tarjoillaan Nuuksioleipää ja levitettä, piiraiden kanssa kauden salaattia.
Paratiisinpullat
Mustikkapiirakka
Suklaakakku
Metsäsieniä ja sipulia
Mustikkahilloa ja kermavaahtoa
Lämminsavulohta ja kauden salaattia
Riistamakkarat/ kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia
Kahvi, tee ja pienet riisipiirakat (2 kpl/hlö)
Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat ja tuoremehu sekä juusto, Paratiisin mustikkahillo, leipä, salaatti, tomaatti, kurkku, kahvi, kahvimaito ja tee.
Vihersmoothie
Marjasmoothie
Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta. Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne, joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.
Tiloihin voi tuoda omat juomat, Wäinölään voi tilata myös juomatarjoilun.
.
”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”