RUOKAILUT
Palvelut /
RUOKAILUT Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ
Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.
Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat,
Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.
Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.
Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat,
Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.
”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”
ALKURUUAT
PÄIVÄTTÄREN KEITTO
Metsäsienet, paahdetut nokkoset ja Nuuksioleipä
KUUTTAREN LEIPÄ
Nuuksioleipä, Cavi-art, sipuli ja smetana
ILMATTAREN PIIRAS
Vuohenjuusto, sipuli, tomaatti ja nokkosensiemenet
PÄÄRUUAT
AHTI
Savustettua kirjolohta
Kotimaista kirjolohta, paahdetut perunat ja porkkanat, mummon hölskykurkut ja villiyrttikastike
Loimutettua kirjolohta
Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut
Järvikalaa avotulilta L,G
Kuha-, siika- tai ahven-file, perunat, palsternakkapyree ja voikastike
TAPIO
Pannupihvit hirvenlihasta
Kotimaista hirven jauhelihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos
Riistapata
Kotimaista peuran tai hirven lihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos.
Riistaa avotulilta L,G
Kotimaista peuran tai poron filettä, muhennettua perunaa, parsakaalia ja metsäsienikastike.
MIELIKKI
Omena-lanttupihvit
Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti
Täytetty kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti
JÄLKIRUUAT
Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.
KATAJATTAREN SUKLAAVIETTELYS
Vadelmia ja suklaata
HONGATTAREN MUSTIKKAHERKKU
Mustikoita ja kauraa
TUOMETTAREN MARJAHOUKUTUS
Lakkoja ja rahka-kermaa
WÄINÖLÄN LANKKU
Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta.
Lankulla on runsaasti juureksia ja kasviksia: paahdetut perunat ja lantut, hunajaiset porkkanat sekä grillatut tomaatit ja parsakaalit. Lisäksi hölskykurkkuja ja metsäsienikastike. Jälkiruokana suussa sulava suklaatryffelikakku vadelmakastikkeella.
Kalan ystäville lankulla on savukalaa
Lihansyöjille lankulta löytyy riistaa
Kasvisruokailijoille kalan ja lihan tilalle kasvisvartaat
LOUNAALLE
Keitto tai piiras on kevyttä mutta ruokaisaa syötävää lounaalle, niiden jälkeen ajatuskin vielä kulkee kirkkaana.
Keittojen kanssa tarjoillaan Nuuksioleipää ja levitettä, piiraiden kanssa kauden salaattia.
Wellamon Lohikeitto
Tapiottaren Riistakeitto
Mielikin Kasviskeitto
Mielikin Metsäsienipiiras
Wellamon Lohipiiras
Tapiottaren savuporopiiras
NUOTIOLLA
Nokipannukahvit /yrttijuoma
LEIVONNAISET
Paratiisinpullat
Mustikkapiirakka
Suklaakakku
Nokkosletut suolaisena
Metsäsieniä ja sipulia
Nokkosletut makeana
Mustikkahilloa ja kermavaahtoa
Hiillosperuna
Lämminsavulohta ja kauden salaattia
Makkarat
Riistamakkarat/ kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia
AAMULLA
Aamukahvit
Kahvi, tee ja pienet riisipiirakat (2 kpl/hlö)
Kunnon aamiainen
Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat ja tuoremehu sekä juusto, Paratiisin mustikkahillo, leipä, salaatti, tomaatti, kurkku, kahvi, kahvimaito ja tee.
Smoothiet
Vihersmoothie
Marjasmoothie
Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta. Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne, joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.
Tiloihin voi tuoda omat juomat, Wäinölään voi tilata myös juomatarjoilun.
.
”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”
