RUOKAILUT

Palvelut / Ruokailut

RUOKAILUT Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ

Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.

Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat, 

Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.

Kauttamme järjestyvät ruokailut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Käytämme vain kotimaisia raaka-aineita ja suosimme luomua sekä lähiruokaa; kalaa, riistaa, kasviksia ja lähimetsien sieniä sekä marjoja.

Tarjoilut ovat laktoosittomia, huomioimme myös muut erityisruokavaliot. Tiloihin voi tuoda omat juomat, 

Nauti lounas Villa Paratiisin terassilla, illallinen Wäinölän hirsituvassa ja nokipannukahvit nuotiolla, jokainen ruokailu on kokonaisvaltainen elämys.

”Pitopalvelu todella hyvä. Ruuat maittavat, joka tarjoilulla.”

Erkki Kauvanto

ALKURUUAT

Alkuruuat ovat kaikille sopivaa kasvisruokaa. Ne ovat saaneet nimensä ilmojen haltioiden mukaan.

PÄIVÄTTÄREN KEITTO

Metsäsienet, paahdetut nokkoset ja Nuuksioleipä

KUUTTAREN LEIPÄ

Nuuksioleipä, Cavi-art, sipuli ja smetana

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

ILMATTAREN PIIRAS

Vuohenjuusto, sipuli, tomaatti ja nokkosensiemenet

PÄÄRUUAT

Pääruuat ovat saaneet nimensä esi-isiemme jumalien mukaan. Ahdin, veden valtiaan aterialla tarjotaan kalaa, Tapio, metsän kuningas tarjoaa riistaa ja Mielikki, metsän emäntä kasvisruokaa. 
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika

AHTI

Savustettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta, paahdetut perunat ja porkkanat, mummon hölskykurkut ja villiyrttikastike

Loimutettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut

Järvikalaa avotulilta L,G

Kuha-, siika- tai ahven-file, perunat, palsternakkapyree ja voikastike

kalevalahaat-poydassa-nuuksion-wainola-nuuksion-taika-1300.jpg

TAPIO

Pannupihvit hirvenlihasta

Kotimaista hirven jauhelihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos

Riistapata

Kotimaista peuran tai hirven lihaa, peruna-sipulimuhennos, punajuuripaistos ja puolukkasurvos.

Riistaa avotulilta L,G

Kotimaista peuran tai poron filettä, muhennettua perunaa, parsakaalia ja metsäsienikastike. 

perunapata-nuuksion-taika-1300

MIELIKKI

Omena-lanttupihvit

Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti

Täytetty kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti

JÄLKIRUUAT

Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.

KATAJATTAREN SUKLAAVIETTELYS

Vadelmia ja suklaata

HONGATTAREN MUSTIKKAHERKKU

Mustikoita ja kauraa​

TUOMETTAREN MARJAHOUKUTUS

Lakkoja ja rahka-kermaa

WÄINÖLÄN LANKKU

Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta. 

Lankulla on runsaasti juureksia ja kasviksia: paahdetut perunat ja lantut, hunajaiset porkkanat sekä grillatut tomaatit ja parsakaalit. Lisäksi hölskykurkkuja ja metsäsienikastike.  Jälkiruokana suussa sulava suklaatryffelikakku vadelmakastikkeella.

kala-annos-nuuksion-taika-1300

Kalan ystäville lankulla on savukalaa

liha-annos-nuuksion-taika-1300

Lihansyöjille lankulta löytyy riistaa

lankunpaaty-nuuksion-taika-1300
lankunpaaty-nuuksion-taika-1300

Kasvisruokailijoille  kalan ja lihan tilalle kasvisvartaat

LOUNAALLE

Keitto tai piiras on kevyttä mutta ruokaisaa syötävää lounaalle, niiden jälkeen  ajatuskin vielä kulkee kirkkaana. 

Keittojen kanssa tarjoillaan Nuuksioleipää ja levitettä,   piiraiden kanssa kauden salaattia. 

kalakeitto-nuuksion-taika-1300
kalakeitto-nuuksion-taika-1300

Wellamon Lohikeitto

keitolla-nuuksion-taika

Tapiottaren Riistakeitto

Keittolounas terassilla

Mielikin Kasviskeitto

nuotioruokailu-piirakkaa-nuuksion-taika

Mielikin Metsäsienipiiras

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Wellamon Lohipiiras

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

Tapiottaren savuporopiiras

NUOTIOLLA

nokipannukahvit-nuuksion-taika-1300
nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokipannukahvit /yrttijuoma

LEIVONNAISET

Paratiisinpullat
Mustikkapiirakka
Suklaakakku

nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokkosletut suolaisena

Metsäsieniä ja sipulia

Nokkosletut makeana

Mustikkahilloa ja kermavaahtoa

makkarat nuotiolla

Hiillosperuna

Lämminsavulohta ja kauden salaattia

Makkarat

Riistamakkarat/ kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaattia 

AAMULLA

kahvikuppi

Aamukahvit

Kahvi, tee ja pienet riisipiirakat (2 kpl/hlö)

pannukahvi

Kunnon aamiainen

Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat ja tuoremehu sekä juusto, Paratiisin mustikkahillo, leipä, salaatti, tomaatti, kurkku, kahvi, kahvimaito ja tee.

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Smoothiet

Vihersmoothie

Marjasmoothie

 

Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta. Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne, joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.

Tiloihin voi tuoda omat juomat, Wäinölään  voi tilata myös juomatarjoilun.

.

”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”

Sanna Raappana, Orifarm

Tilaa uutiskirje ja pysy ajantasalla!