Paratiisissa herkutellaan metsän henkien herättelemillä viettelevillä herkuilla ja juhlavilla aterioilla, jotka valmistamme talon tapaan ulkotulilla, ja tarjoamme lämpimässä pirtissä, terassin suojissa tai nuotiolla. 

Lounaalle ja illanistujaisiin:

  • Maahisten makoisia hirvimakkaroita ja talon omaa peruna-yrttisalaattia
  • Ilmattaren, ilmojen immen, kermaista kasvis-, kala- tai riistakeittoa kera Taikaleivän ja lemmenvoin
  • Katajattaren metsäsieni- ja savuporotäytteisiä uuniperunoita raikkaan salaatin ja tuoreen leivän kanssa

Nautiskelijalle kiehautamme nokipannukahvit ja pakurikääpäjuoman Paratiisipullan kera.

PARATIISIN PIDOT, 3 ruokalajin ateria

Valitkaa koko ryhmälle sama ruoka, erityisruokavalioiden mukaan. Voitte myös valita pääruuan ilman alku- ja jälkiruokaa.

Herkuttelu alkaa:

  • Korpimetsän sienikeittoa tai pellonlaidan nokkoskeittoa kera Nuuksion Taikaleivän
  • Syksyinen metsäsienipaistos, kauden kasviksilla höystettynä
  • Karkeasuolattu kala kera muiden herkkujen

Pääruuassa kasviksia, kalaa tai riistaa:

Metsän keijut tarjoavat kevyttä ja terveellistä; härkis-sieniherkku kauden kasvisten, villiyrttien ja  salaatin kera.

Ahdin, veden valtiaan antimia; kauden kalaa joko tulilla loimuttaen tai leppäsavussa hiljalleen savustuen, kyytipojaksi luonnonyrttikastiketta ja hunajaisia juureksia.

Metsän emäntä Mielikki tuo pöytään tulilta fasaaninrintaa katajaisella kastikkeella ja luonnon kukkasin höystetyillä perunoilla.

Metsän kuninkaan Tapion juhlavassa pöydässä porisevat padat; Karhunkaatajan hirvipataa, kuullotettua lanttua ja höyryävää muhennosta.

Pohjoisen valtias  Otso, tuo tuntureiden tuulahduksen koivulankulla; riistaa sekä kalaa vartaissa kera hunajaisten kasvisten ja kerkkäisten perunoiden kermaista sienikastiketta unohtamatta.

Herkuttelu päättyy hymyssä suin kun makiaa ja marjaisaa tarjotaan, mitä teille saisi olla:

  • Malja metsävadelmaa ja mesiangervovaahtoa
  • Mustikka unelmaa
  • Suussa sulavaa suklaata puolukkapilven ja kauran kera

Voimme valmistaa ateriat laktoosittomina, kuten tarjoamme pienelle piikikkäälle siilille, sekä viljattomina, josta myös metsämme iso kissapeto ilves nauttii.

Otamme toiveenne vastaan jotta kaikki olisi yhtä juhlaa!

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave