CATERING

Programs / Catering

CATERING IN Villa paratiisi and wäinölä

Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne. 

Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton,  kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.

Tarjoilut ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista. 

Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne. 

Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton,  kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.

Tarjoilut ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista. 

ALKURUUAT

Alkuruuat ovat kaikille sopivaa kasvisruokaa. Ne ovat saaneet nimensä ilmojen haltioiden mukaan.

PÄIVÄTTÄREN KEITTO

Metsäsieniä, paahdetut nokkoset ja pellavansiemennäkkäri.

KUUTTAREN LEIPÄ

Nuuksioleipä,  metsäsieniä, sipulia ja villiyrttejä.  

ILMATTAREN PIIRAS

Vuohenjuustoa, sipulia, tomaattia ja nokkosensiemeniä. 

PÄÄRUUAT

Pääruuat ovat saaneet nimensä esi-isiemme jumalien mukaan. Ahdin, veden valtiaan aterialla tarjotaan kalaa, Tapio, metsän kuningas tarjoaa riistaa ja Mielikki, metsän emäntä kasvisruokaa. Neljän ja viiden ruokalajin ateriaan voi valita useamman alku- tai jälkiruuan.
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika
savukala-kattaus-lahelta-nuuksion-taika

AHTI

Savustettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta suoraan savustuspytystä, paahdetut juurekset, viileä villiyrttikastike ja raikas salaatti

Loimutettua kirjolohta

Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, uuden sadon perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut

Hiillostettua siikaa L,G

Vihreää parsaa, palsternakkapyree ja voikastiketta

kalevalahaat-poydassa-nuuksion-wainola-nuuksion-taika-1300.jpg

TAPIO

Pannupihvit hirvenlihasta

Kotimasita hirven jauhelihaa, paahdetut perunat, tumma puolukkakastike ja tomaatti-sipulikimara

Peurapata

Kotimaista peuran lihaa, peruna-sipulimuhennosta, puolukkasurvos ja raikas salaatti

Peuranfileetä avotulilta L,G

Muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja nokkoskastike. 

kattaus-nuuksion-taika-1300

MIELIKKI

Omena-lanttupihvit

Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti

Täytetty kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti

WÄINÖLÄN PITOPÖYTÄ

Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta

pitolankku_nuuksion-taika-1300
pitolankku_nuuksion-taika-1300

Savukala Wäinölän savustusuunista
Hirvenpaahtopaistia
Nokkoskastike

liha-annos-nuuksion-taika-1300

Paahdetut perunat, kesällä uudet
Hunajaiset porkkanat
Grillatut tomaatit ja kesäkurpitsat

kala-annos-2-nuuksion-taika-1300

Hölskykurkut
Marinoidut vihreät pavut
Villisalaatti ja yrttikastike

JÄLKIRUUAT

Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.

KATAJATTAREN SUKLAAVIETTELYS

Puolukoita ja suklaata​

HONGATTAREN MUSTIKKAHERKKU

Mustikoita ja kauraa​

TUOMETTAREN MARJAHOUKUTUS

Vadelmia ja kermaa​

LOUNAS-KEITOT 

Keitot ovat saaneet nimensä jumalattarien ja haltiattarien mukaan. Kaikkien keittojen kanssa tarjolla Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.

kalakeitto-nuuksion-taika-1300
kalakeitto-nuuksion-taika-1300

Vellamon lohikeitto

keitolla-nuuksion-taika

Tapiottaren riistakeitto

paaruoka-nuuksion-taika.1300

Nyyrikin kasviskeitto

RUOKAISAT PIIRAAT

Piiraat ovat saaneet nimensä metsän kuninkaan Tapion tyttärien mukaan. Kaikkien piiraiden kanssa tarjotaan salaattia kauden kasviksista ja villiyrteistä sekä metsämarjakastike.

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Tellervon lohipiiras

nuotioruokailu-piirakkaa-nuuksion-taika

Tyytikin savupeurapiiras

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

Tuulikin metsäsienipiiras

NUOTIOLLA

nokipannukahvit-nuuksion-taika-1300
nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokipannukahvit /yrttijuoma

LEIVONNAISET

Paratiisinpulla
Puolukkapulla
Mustikkapiiras

nuotiolla-lettu-nuuksion-taika-1300

Nokkosletut suolaisena

Metsäsieniä ja sipulia

Nokkosletut makeana

Mustikkahilloa ja kermavaahdolla

pannut-nuuksion-taika-1300

Hiillosperuna

Lämminsavulohta ja kauden salaattia

Makkarat

Riistamakkara/ kasvisgrilleri ja peruna-yrttisalaattia 

AAMULLA

kahvikuppi

Aamukahvit

Kahvi, tee ja riisipiirakat 

Sienipiirakka tarjoillaan myös nuotiopaikoilla

Kunnon aamiainen

Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat, juusto ja tuoremehu sekä leivät, vihanneksia, kahvi ja tee

nuotioruokailu-piirakka-nuuksion-taika-1300

Smoothiet

Vihersmoothie

Marjasmoothie

 

Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta tai laita sähköpostia: info@nuuksiontaika.fi

Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne,  
joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.

Meillä ei ole anniskeluoikeuksia joten voitte tuoda omat juomat mukananne.