CATERING
Programs /
CATERING IN Villa paratiisi and wäinölä
Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta neljän ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne.
Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton, kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.
Tarjoilut ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista.
Kauttamme järjestyvät tarjoilut aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen, jotka valmistetaan vain teidän ryhmällenne.
Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja kaikesta on saatavissa gluteeniton, kasvis- sekä vegaani-vaihtoehto. Meillä ei ole anniskeluoikeuksia, joten voitte tuoda omat juomat.
Tarjoilut ovat saaneet nimensä esivanhempiemme uskomuksista.
ALKURUUAT
PÄIVÄTTÄREN KEITTO
Metsäsieniä, paahdetut nokkoset ja pellavansiemennäkkäri.
KUUTTAREN LEIPÄ
Nuuksioleipä, metsäsieniä, sipulia ja villiyrttejä.
ILMATTAREN PIIRAS
Vuohenjuustoa, sipulia, tomaattia ja nokkosensiemeniä.
PÄÄRUUAT
AHTI
Savustettua kirjolohta
Kotimaista kirjolohta suoraan savustuspytystä, paahdetut juurekset, viileä villiyrttikastike ja raikas salaatti
Loimutettua kirjolohta
Kotimaista kirjolohta suoraan tulilta, uuden sadon perunat, sipuli-voikastike ja mummonkurkut
Hiillostettua siikaa L,G
Vihreää parsaa, palsternakkapyree ja voikastiketta
TAPIO
Pannupihvit hirvenlihasta
Kotimasita hirven jauhelihaa, paahdetut perunat, tumma puolukkakastike ja tomaatti-sipulikimara
Peurapata
Kotimaista peuran lihaa, peruna-sipulimuhennosta, puolukkasurvos ja raikas salaatti
Peuranfileetä avotulilta L,G
Muhennettua perunaa, punakaali-puolukkasalaatti ja nokkoskastike.
MIELIKKI
Omena-lanttupihvit
Lanttua, omenaa, peruna-sipulimuhennosta, nokkoskastike ja raikas salaatti
Täytetty kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa, herkkutatti-sipulimuhennosta ja raikas salaatti
WÄINÖLÄN PITOPÖYTÄ
Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta
Savukala Wäinölän savustusuunista
Hirvenpaahtopaistia
Nokkoskastike
Paahdetut perunat, kesällä uudet
Hunajaiset porkkanat
Grillatut tomaatit ja kesäkurpitsat
Hölskykurkut
Marinoidut vihreät pavut
Villisalaatti ja yrttikastike
JÄLKIRUUAT
Jälkiruuat ovat saaneet nimensä metsän haltioiden mukaan. Ne ovat laktoosittomia sekä gluteenittomia ja sisältävät lähimetsien marjoja.
KATAJATTAREN SUKLAAVIETTELYS
Puolukoita ja suklaata
HONGATTAREN MUSTIKKAHERKKU
Mustikoita ja kauraa
TUOMETTAREN MARJAHOUKUTUS
Vadelmia ja kermaa
LOUNAS-KEITOT
Keitot ovat saaneet nimensä jumalattarien ja haltiattarien mukaan. Kaikkien keittojen kanssa tarjolla Nuuksioleipää ja Lemmenvoita.
Vellamon lohikeitto
Tapiottaren riistakeitto
Nyyrikin kasviskeitto
RUOKAISAT PIIRAAT
Piiraat ovat saaneet nimensä metsän kuninkaan Tapion tyttärien mukaan. Kaikkien piiraiden kanssa tarjotaan salaattia kauden kasviksista ja villiyrteistä sekä metsämarjakastike.
Tellervon lohipiiras
Tyytikin savupeurapiiras
Tuulikin metsäsienipiiras
NUOTIOLLA
Nokipannukahvit /yrttijuoma
LEIVONNAISET
Paratiisinpulla
Puolukkapulla
Mustikkapiiras
Nokkosletut suolaisena
Metsäsieniä ja sipulia
Nokkosletut makeana
Mustikkahilloa ja kermavaahdolla
Hiillosperuna
Lämminsavulohta ja kauden salaattia
Makkarat
Riistamakkara/ kasvisgrilleri ja peruna-yrttisalaattia
AAMULLA
Aamukahvit
Kahvi, tee ja riisipiirakat
Kunnon aamiainen
Luomulaatuiset kaurahiutaleet, jogurtti, kananmunat, juusto ja tuoremehu sekä leivät, vihanneksia, kahvi ja tee
Smoothiet
Vihersmoothie
Marjasmoothie
Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous
lomakkeen kautta tai laita sähköpostia: info@nuuksiontaika.fi
Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne,
joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.
Meillä ei ole anniskeluoikeuksia joten voitte tuoda omat juomat mukananne.
